Katerin Pub - Pizza

nuggets di cheddar, mais dolce e jalapeño
5 pezzi

Filetto di pollo aromatizzato al lime 6 pezzi

2 Anelli di cipolla
2 Cheddar cheese & jalapeño
2 Pollo stick alla mediterrana
2 Mozzarella Stick
2 Pollo’s hermanos 🥰 Consigliata per 2👫

10 pezzi

5 pezzi

10 pezzi

6 pezzi

Filetto di pollo su stecchino alle spezie del mediterraneo
5 pezzi

Birrificio: Forst
Provenienza: Italia
Fermentazione: Bassa
Alta | Spontanea
Stile: Keller beer
Grad. Alc. \ Vol.: 5,2%
Colore: Oro
Note: Sorprende per il suo sapore pieno, corposo e il retrogusto morbido, con sapore del luppolo poco accentuato.

Provenienza: Belgio (prodotta in Italia)
Fermentazione: Alta
Stile: Extra strong ale
Grad. Alc.Nol: 9,5%
Colore: oro carico
LBU: 40
Aspetto: schiuma non molto densa di media persistenza con sfumature brillanti.
Olfatto: evidenti gli accattivanti sentori di miele, malto, vaniglia e frutti di sottobosco, essenzialmente dovuti al luppolaggio aromatico a freddo.
Gusto: impatto biscottato e gradevolmente resinoso che spazia su una dolcezza agrumata ed una successiva ampiezza aromatica che persiste sul finale.
Note generali: una birra «forte» innovativa ed elegante prodotta utilizzando un ceppo di lievito solitamente impiegato per la spumantizzazione, non filtrata e non pastorizzata. Abbinamento: formaggi stagionati, insaccati, primi al ragù, carni in umido, grigliate di carni rosse, parmigiana. Dolci al cioccolato, amaretti.

Birrificio: Baladin
Provenienza: Italia (Pie-monte)
Fermentazione: Alta
Stile: Witbier
Grad. Alc./Vol.: 4,5%
Colore: Giallo opalescente
Note: Delicati sentori di cereale, aromi agruma-ti (mandarino, coriandolo)
E note di buccia d'arancia bruciata. Equilibrio tra cereale e freschezza agru-mata, esaltato dal lievito
Baladin.

Provenienza: Belgio (prodotta in Italia)
Fermentazione: Bassa, rifermentata in bottiglia
Stile: Pils
Grad. Alc.Nol: 5,3%
Colore: oro velato
IBU: 30
Aspetto: l'evidente opalescenza e la carica colorazione dorata gli donano pienezza e densità visiva.
Olfatto: notevole impatto olfattivo ricco, pieno e speziato con aromi
awolgenti fruttati.
Gusto: di buona rotondità rispetto allo style. Evidenti le delicate note maltate e i piacevoli tocchi fruttati, awolti da una raffinata luppolatura e da sentori speziati con finale lungo elegantemente erbaceo.
Note generali: birra artigianale non filtrata e non pastorizzata, luppolatura a freddo per arricchirne in maniera evidente fragranze, profumi ed aromi.
Abbinamento: crostini speziati, focacce, bruschette e pizze semplici, Primi di verdure ed ortaggi, fritture.

Birrificio: Estrella Galicia
Provenienza: Spagna
Fermentazione: Bassa
Alta Spontanea
Stile: Lager speciale (sen-za glutine)
Grad. Alc. \ Vol.: 5,5%
Colore: Dorato brillante
Note: Al palato è neutra e leggera, con una marcata sfumatura di luppolo. Note di orzo e malto, sentori to-stati.

Birrificio: Estrella Galicia
Provenienza: Spagna
Fermentazione: interrotta
Stile: Pilsner analcolica
Grad. Alc. \ Vol.: 0,%
Colore: Dorato brillante
Note: Molto rinfrescante e leggero, con un retrogusto amaro morbido e lungo.

Birrificio: Vertiga
Provenienza: Italia
Fermentazione: Alta
Stile: Pale Ale
Grad. Alc.Nol: 4, 7%
Colore: dorato intenso IBU: 25
Aspetto: schiuma bianca e persistente Olfatto: emana aromi resinosi di frutta esotica dovuti all'attenta selezione di luppoli provenienti dalla Yakima Valley.
Gusto: gradevole e fragrante, una nota tostata donata dalle tre varietà di malto e un finale gradevolmente luppolato, che gioca sull'equilibrio tra le sue varie componenti.
Abbinamenti: si accompagna con carne alla griglia di tutti i tipi, piatti grassi o piccanti. Ma anche con semplici insalate di pollo alla piastra o ai ferri.

Provenienza: Germania (Monaco) Fermentazione: bassa
Stile: doppelbock
Grad. Alc.Nol: 7,5%
Colore: ambra intensa
Aspetto: corposo con spuma cremosa color senape di buona persistenza. Poco frizzante.
Olfatto: aroma ampio, complesso e fruttato. Si awerte in maniera spiccata l'accentuata torrefazione del malto. Ricchezza retrolfattiva notevole in direzione della frutta secca, caffè
Gusto: pieno, strutturato e maltato con gli evidenti effetti del torrefatto. Piacevolmente contrastati dall'azione amaricante del luppolo che lascia nel finale un gusto pulito e non stucchevole.
Note generali: la capostipite nel suo stile dal 1634. In onore della quale le birre tedesche dopplebock hanno adottato il suffisso-ator.
Abbinamento: salumi anche grassi, piatti sensorialmente complessi, strutturati come paste dai condimenti ricchi e saporiti. Formaggi stagionati, carni rosse grigliate, dolci di pasta frolla alla frutta, mandorle
aromatizzati al cacao o caffè.

Birrificio: Birranova
Provenienza: Italia
Fermentazione: Bassa /
Alta | Spontanea
Stile: Double ipa
Grad. Alc. \ Vol.: 8%
Colore: Ambrata
Note: Al naso sentori di malto tostato e una gradevole percezione
Erbacea. In bocca, il buon grado di amaro viene ben bilanciato dall'uso dei malti caramellati che rendono beverina questa birra.
Il sorso si chiude in un retrogusto fruttato.

Provenienza: Baviera
Fermentazione: alta
Stile: Weizenbock
Grad. Alc.Nol: 7,7%
Colore: biondo velato
Aspetto: spuma fine, compatta, soffice e consistente; cremosa. Perlage fine e piacevole. Opalescente per via dei lieviti in sospensione.
Olfatto: Intenso, notevole e maltato con sensazioni speziate e fruttate in armonia con delicate note di lievito.
Gusto: Corpo pieno morbido e vellutato di ottima freschezza con note morbide di cereali. Aromi di lieviti nobili e accentuati, con retrogusto di banana matura e con ricordi di garofano. Note generali: Birrificio di stato bavarese, è la fabbrica di birra (esistente dal 1040) più antica al mondo, inserita nelle più alte onorificenze internazionali per la sua «eccellente» qualità. Abbinamento: Ottima con antipasti di pesce o salumi, con ricche insalate, fritture di pesce, carni bianche e maiale, da non perdere con crauti e wurstel. Per dessert: crostate e macedonie di frutta.

Provenienza: Germania
Fermentazione: alta
Stile: weissbier
Grad. Alc.Nol: 5,5%
Colore: oro carico velato
Aspetto: esuberante con perlage deciso, fitto, costante e duraturo e una schiuma abbondante, compatta, consistente ed aderente. Olfatto: ricchezza floreale articolata con sentori di fruttato (agrumi) e lieviti (crosta di pane). Una buona persistenza retrolfattiva. Gusto: con un corpo piuttosto pieno, considerando lo stile, ed una buona morbidezza, ha una percettibile tendenza acida, agrumata con amaro assente. Molto rinfrescante.
Note generali: azienda storica di monaco del XIV secolo situata su un colle con la sua fonte d'acqua e delle enormi gallerie sotterranee.
Abbinamento: antipasti freddi e caldi anche Primi piatti di cereali, o pasta con salse.

Aria
Birrificio: Birra dell'eremo
Provenienza: Italia
Fermentazione: Bassa
Alta | Spontanea
Stile: Session ipa
Grad. Alc. \ Vol.: 4,5%
Colore: Biondo
Note: fresca e dissetante, dalla facile gradazione alcolica, realizzata con i luppoli Galaxy e Mosaic.
Al naso sprigiona intense note di frutta tropicale come ananas, passion fruit e lime. Al palato è secca e diretta, caratterizzata da un amaro lungo e delicato.

Crudo, mozzarella pomodorini & origano, melanzane alla scapece, pesto di basilico

Cotoletta di pollo XXL*, patatine fritte*, cheddar,bacon,insalata

Bombette, scamorza affumicata, speck ,funghi sott olio dolci e patatine fritte*

Uccelletti, patate, spianata, funghi dolci sott’olio, rucola,maionese

Carpaccio di bresaola, tonno, grana, pomodorini secchi, rucola

Hamburger , mortadella , bufala , crema di pistacchio e granella di pistacchio

Hamburger vegano, datterino giallo, crema di peperoni, crema di peperoni, rucola

Scamorza affumicata, patata novella, melanzane sott’olio, pomodorini da insalata, crema di pistacchio

Salsiccia fresca, friarielli, spianata, burrata bianca, maionese

Bombette, cheddar, bacon , mozzarella fior di latte e insalata

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, capocollo di Martina Franca, burrata affumicata, datterino confit, rucola, olio evo

Mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, scamorza affumicata, patata novella sbriciolata, datterino giallo, glassa balsamica, olio evo

Mozzarella di bufala, mortadella favola, datterino confit, crema di pistacchio, granella di pistacchio olio evo

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, melanzane fritte, grana, olio evo

Mozzarella fior di latte, speck, burrata affumicata, funghi sott’olio,pesto di basilico, olio evo

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, scamorza affumicata, friarielli, spianata calabrese, olio evo

Polpa di pomodoro, mozzarella di bufala, tonno, cipolla caramellata, capperi, olive greche, origano, olio evo

Polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, melanzane e zucchine alla scapece, burrata bianca, crema di peperoni, tarallo sbriciolato, olio evo

Crema di peperoni, patate novelle, funghi sott’olio, datterino giallo, olive greche, basilico, olio evo

Mozzarella fior di latte, carpaccio di bresaola, fonduta di parmigiano, zucchine alla scapece, olio evo

Doppio hamburger di scottona , cheddar , bacon e BBQ

Hamburger di scottona , mortadella , burratina bianca , cipolla caramellata e crema pistacchio

Cotoletta di pollo XXL , insalata , pomodori e scamorza affumicata e maionese

Con contorno di insalata , pomodori e patatine fritte

Con contorno di insalata,pomodori e patatine fritte

Hamburger di scottona,hamburger di pollo , bombette, salsiccia fresca, patatine, funghi sott’olio ,datterino confit, burrata affumicata, rucola

Hamburger a base di fiocchi d’avena e verdure verdi con contorno di zucchine e melanzane alla scapece,pomodoro,insalata e patatine fritte

Con contorno di insalata, pomodori e patatine fritte

Puccia hamburger e patatine, patatina piccola e bibita a scelta

Mozzarella fiordilatte, polpa di pelato , spianata piccante , basilico e olio evo

Polpa di pomodoro,mozzarella di bufala, basilico e olio evo

Base pizza

Mozzarella fior di latte , spek , burrata affumicata , funghi sott’olio , pesto di basilico , basilico e olio evo

Polpa di pomodoro

Mozzarella fiordilatte, polpa di pomodoro, melanzane e zucchine alla scapece , burrata bianca, crema di peperoni , tarallo sbriciolato , basilico e olio evo

Mozzarella fior di latte,olio evo

Mozzarella fiordilatte, polpa di pomodoro, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi, diavola , olive , basilico e olio evo

Mozzarella fiordilatte, polpa di pomodoro, basilico e olio evo

Insalata verde, tonno , prosciutto crudo, mozzarella di bufala, pomodoro da insalata, origano e maionese

Insalata verde , hamburger di pollo, grana, pesto di basilico e pomodorini secchi

Insalata verde, melanzane sott’olio, mozzarella fior di latte , rucola , patata novella sbriciolata, crema di pistacchio e granella di pistacchio

Cantine San marco

Blanc de blancs

50cl

50cl

Cantine San marco

Cantine San Marco

Cantine giustini