Katerin Pub - Pizza

mozzarella fiordilatte, pomodorini, guanciale, cuore di burrata affumicata e granella di pistacchio

Fior di latte, pomodorini, salsiccia fresca, scamorza affumicata e granella di noci

Mozzarella fiordilatte, stracciatella affumicata, capocollo, pomodorini gialli e rucola

bocconcino di bufala, alici, pomodorini gialli, basilico e olio extravergine di oliva

mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, foglie di menta, essenza di lime, pepe nero e prosciutto crudo

mozzarella fiordilatte, pomodorini, funghi porcini, salsiccia fresca e rucola

Fior di latte, pomodorini, speck, crema di radicchio e basilico

bocconcini di bufala, funghi porcini, guanciale e basilico

Mozzarella fior di latte

mozzarella fiordilatte, pesto di pistacchio, mortadella e granella di pistacchio

mozzarella fiordilatte, friarielli, salsiccia fresca e diavola

cuore di burratina affumicata, pesto di basilico, polpettine di carne e basilico

mozzarella fiordilatte e pomodorini

mozzarella fiordilatte, pomodoro e spianata piccante

Base pizza

Salsa di pomodoro

mozzarella fiordilatte, pomodoro, crema di noci, speck, rucola e grana

mozzarella fiordilatte, pomodoro, verdure grigliate, funghi freschi, cuore di burrata affumicata e granella di pistacchio

mozzarella fiordilatte, pomodoro, spianata calabrese, funghi freschi, burratina e basilico

mozzarella fiordilatte, pomodoro, cuore di burrata affumicata e speck

mozzarella fiordilatte, pomodoro, gorgonzola, granella di noci e zucchine

bocconcino di bufala, pomodoro capocollo, rucola e grana

mozzarella fiordilatte, pomodoro, prosciutto cotto, funghi freschi, carciofi, diavola e olive

mozzarella fiordilatte, pomodoro, melanzane grigliate e cacio

mozzarella fiordilatte, pomodoro, basilico e olio extravergine di oliva

Insalata verde, pomodori, bocconcini di mozzarella fior di latte, grana, hamburger di pollo

Insalata verde, bocconcini di bufala, tonno, pomodorini e zucchine grigliate

Insalata verde, pomodoro, bocconcini di mozzarella fior di latte, tonno e rucola

Insalata verde, pomodoro, bocconcini di mozzarella fior di latte, mais, bresaola e grana

Insalata verde, bocconcini di bufala, melanzane grigliate, granella di pistacchio, mais e grana

con pomodorini, rucola e grana

con contorno a scelta

con contorno a scelta

con contorno a scelta

con contorno a scelta

con contorno a scelta

hamburger, bombette, salsiccia fresca, mozzarella, pomodorini, rucola, grana e funghi misti sott'olio

con contorno a scelta

Bombette, provolone, rucola, peperoni e tabasco

Hamburger maxi da 300gr, insalata,bacon croccante, pomodorini, formaggio svizzero, patatine fritte*

Mortadella, stracciatella affumicata, pomodorini, crema di pistacchio e granella di pistacchio

Hamburger, scamorza affumicata, friarielli, mozzarella di bufala e rucola

Cotoletta di pollo XXL*, patatine fritte*, grana e rucola

Prosciutto crudo, mozzarella fior di latte, pomodorini, tonno e rucola

Bombette, crocchè, pomodorini, mozzarella fior di latte e insalata

Capocollo, mozzarella di bufala, rucola, pomodorini

Prosciutto cotto, Philadelphia, insalata pomodorini gialli

Bresaola, mozzarella fior di latte, funghi dolci sott’olio, grana e rucola

pomodoro e mozzarella

Hamburger, mortadella, stracciatella affumicata, pomodorini, crema di pistacchio e granella di pistacchio

Bombette, cheddar, insalata, bacon croccante, mozzarella fior di latte

Hamburger, stracciatella bianca, insalata, granella di pistacchio e pesto di pistacchio

Speck, formaggio svizzero funghi dolci sott’olio, crema di noci

Bombette, scamorza affumicata, speck ,funghi sott olio dolci e patatine fritte*

Salsiccia fresca, crema di peperoni, rucola, pomodorini gialli e grana

Salsiccia fresca, pomodorini, mozzarella fior di latte, grana e pesto di basilico

Hamburger di pollo, mozzarella fior di latte, pomodorini, rucola e grana

Mozzarella di bufala, crema di radicchio, mais, pomodorini, zucchine grigliate, grana

Hamburger,zucchine grigliate, burratina affumicata, rucola

Spianata, burratina affumicata, friarielli

nuggets di cheddar, mais dolce e jalapeño
5 pezzi

5 pezzi

10 pezzi

5 pezzi

filetto di pollo con impanarura di semi misti
7 pezzi

alette di pollo piccanti
5 pezzi

anello di pollo al bacon
5 pezzi

10 pezzi

4 pezzi

filetto di pollo
5 pezzi

Cantine San marco

Blanc de blancs

Cantine San marco

Cantine giustini

50cl

50cl

Cantine San Marco

Birrificio: Baladin
Provenienza: Italia (Pie-monte)
Fermentazione: Alta
Stile: Witbier
Grad. Alc./Vol.: 4,5%
Colore: Giallo opalescente
Note: Delicati sentori di cereale, aromi agruma-ti (mandarino, coriandolo)
E note di buccia d'arancia bruciata. Equilibrio tra cereale e freschezza agru-mata, esaltato dal lievito
Baladin.

Birra in Lattina
Oorigine: italia
Stile: italian mediterranean ale
Gradi alc.: 4,5% vol
Fermentazione: alta
Colore: dorato chiaro

Birrificio: Estrella Galicia
Provenienza: Spagna
Fermentazione: Bassa
Alta Spontanea
Stile: Lager speciale (sen-za glutine)
Grad. Alc. \ Vol.: 5,5%
Colore: Dorato brillante
Note: Al palato è neutra e leggera, con una marcata sfumatura di luppolo. Note di orzo e malto, sentori to-stati.

Birrificio: Birranova
Provenienza: Italia
Fermentazione: Bassa /
Alta | Spontanea
Stile: Double ipa
Grad. Alc. \ Vol.: 8%
Colore: Ambrata
Note: Al naso sentori di malto tostato e una gradevole percezione
Erbacea. In bocca, il buon grado di amaro viene ben bilanciato dall'uso dei malti caramellati che rendono beverina questa birra.
Il sorso si chiude in un retrogusto fruttato.

Provenienza: Baviera
Fermentazione: alta
Stile: Weizenbock
Grad. Alc.Nol: 7,7%
Colore: biondo velato
Aspetto: spuma fine, compatta, soffice e consistente; cremosa. Perlage fine e piacevole. Opalescente per via dei lieviti in sospensione.
Olfatto: Intenso, notevole e maltato con sensazioni speziate e fruttate in armonia con delicate note di lievito.
Gusto: Corpo pieno morbido e vellutato di ottima freschezza con note morbide di cereali. Aromi di lieviti nobili e accentuati, con retrogusto di banana matura e con ricordi di garofano. Note generali: Birrificio di stato bavarese, è la fabbrica di birra (esistente dal 1040) più antica al mondo, inserita nelle più alte onorificenze internazionali per la sua «eccellente» qualità. Abbinamento: Ottima con antipasti di pesce o salumi, con ricche insalate, fritture di pesce, carni bianche e maiale, da non perdere con crauti e wurstel. Per dessert: crostate e macedonie di frutta.

Birrificio: Forst
Provenienza: Italia
Fermentazione: Bassa
Alta | Spontanea
Stile: Keller beer
Grad. Alc. \ Vol.: 5,2%
Colore: Oro
Note: Sorprende per il suo sapore pieno, corposo e il retrogusto morbido, con sapore del luppolo poco accentuato.

Provenienza: Belgio (prodotta in Italia)
Fermentazione: Alta
Stile: Extra strong ale
Grad. Alc.Nol: 9,5%
Colore: oro carico
LBU: 40
Aspetto: schiuma non molto densa di media persistenza con sfumature brillanti.
Olfatto: evidenti gli accattivanti sentori di miele, malto, vaniglia e frutti di sottobosco, essenzialmente dovuti al luppolaggio aromatico a freddo.
Gusto: impatto biscottato e gradevolmente resinoso che spazia su una dolcezza agrumata ed una successiva ampiezza aromatica che persiste sul finale.
Note generali: una birra «forte» innovativa ed elegante prodotta utilizzando un ceppo di lievito solitamente impiegato per la spumantizzazione, non filtrata e non pastorizzata. Abbinamento: formaggi stagionati, insaccati, primi al ragù, carni in umido, grigliate di carni rosse, parmigiana. Dolci al cioccolato, amaretti.

Provenienza: Belgio (prodotta in Italia)
Fermentazione: Bassa, rifermentata in bottiglia
Stile: Pils
Grad. Alc.Nol: 5,3%
Colore: oro velato
IBU: 30
Aspetto: l'evidente opalescenza e la carica colorazione dorata gli donano pienezza e densità visiva.
Olfatto: notevole impatto olfattivo ricco, pieno e speziato con aromi
awolgenti fruttati.
Gusto: di buona rotondità rispetto allo style. Evidenti le delicate note maltate e i piacevoli tocchi fruttati, awolti da una raffinata luppolatura e da sentori speziati con finale lungo elegantemente erbaceo.
Note generali: birra artigianale non filtrata e non pastorizzata, luppolatura a freddo per arricchirne in maniera evidente fragranze, profumi ed aromi.
Abbinamento: crostini speziati, focacce, bruschette e pizze semplici, Primi di verdure ed ortaggi, fritture.

Birrificio: Estrella Galicia
Provenienza: Spagna
Fermentazione: interrotta
Stile: Pilsner analcolica
Grad. Alc. \ Vol.: 0,%
Colore: Dorato brillante
Note: Molto rinfrescante e leggero, con un retrogusto amaro morbido e lungo.

Birrificio: Vertiga
Provenienza: Italia
Fermentazione: Alta
Stile: Pale Ale
Grad. Alc.Nol: 4, 7%
Colore: dorato intenso IBU: 25
Aspetto: schiuma bianca e persistente Olfatto: emana aromi resinosi di frutta esotica dovuti all'attenta selezione di luppoli provenienti dalla Yakima Valley.
Gusto: gradevole e fragrante, una nota tostata donata dalle tre varietà di malto e un finale gradevolmente luppolato, che gioca sull'equilibrio tra le sue varie componenti.
Abbinamenti: si accompagna con carne alla griglia di tutti i tipi, piatti grassi o piccanti. Ma anche con semplici insalate di pollo alla piastra o ai ferri.

Provenienza: Germania (Monaco) Fermentazione: bassa
Stile: doppelbock
Grad. Alc.Nol: 7,5%
Colore: ambra intensa
Aspetto: corposo con spuma cremosa color senape di buona persistenza. Poco frizzante.
Olfatto: aroma ampio, complesso e fruttato. Si awerte in maniera spiccata l'accentuata torrefazione del malto. Ricchezza retrolfattiva notevole in direzione della frutta secca, caffè
Gusto: pieno, strutturato e maltato con gli evidenti effetti del torrefatto. Piacevolmente contrastati dall'azione amaricante del luppolo che lascia nel finale un gusto pulito e non stucchevole.
Note generali: la capostipite nel suo stile dal 1634. In onore della quale le birre tedesche dopplebock hanno adottato il suffisso-ator.
Abbinamento: salumi anche grassi, piatti sensorialmente complessi, strutturati come paste dai condimenti ricchi e saporiti. Formaggi stagionati, carni rosse grigliate, dolci di pasta frolla alla frutta, mandorle
aromatizzati al cacao o caffè.

Provenienza: Germania
Fermentazione: alta
Stile: weissbier
Grad. Alc.Nol: 5,5%
Colore: oro carico velato
Aspetto: esuberante con perlage deciso, fitto, costante e duraturo e una schiuma abbondante, compatta, consistente ed aderente. Olfatto: ricchezza floreale articolata con sentori di fruttato (agrumi) e lieviti (crosta di pane). Una buona persistenza retrolfattiva. Gusto: con un corpo piuttosto pieno, considerando lo stile, ed una buona morbidezza, ha una percettibile tendenza acida, agrumata con amaro assente. Molto rinfrescante.
Note generali: azienda storica di monaco del XIV secolo situata su un colle con la sua fonte d'acqua e delle enormi gallerie sotterranee.
Abbinamento: antipasti freddi e caldi anche Primi piatti di cereali, o pasta con salse.

Aria
Birrificio: Birra dell'eremo
Provenienza: Italia
Fermentazione: Bassa
Alta | Spontanea
Stile: Session ipa
Grad. Alc. \ Vol.: 4,5%
Colore: Biondo
Note: fresca e dissetante, dalla facile gradazione alcolica, realizzata con i luppoli Galaxy e Mosaic.
Al naso sprigiona intense note di frutta tropicale come ananas, passion fruit e lime. Al palato è secca e diretta, caratterizzata da un amaro lungo e delicato.

Hamburger,mortadella,burratina bianca,cipolla caramellata,salsa pistacchio

Hamburger,insalata,pomodoro,emmental

Doppio hamburger,cheddar,bacon e ketchup

Se sei più bravo componilo tu…

Cotoletta di pollo XXL,insalata,scamorza affumicata e maio

Morbida torta al cioccolato